A.蓝光柜：柜门、柜内及胶圈干净无污渍，防尘网无积灰，冷藏温度符合标准
B.冷冻冰柜：设备外观/内部干净无污渍，霜的厚度＜1cm，门封胶条干净，柜内物品摆放整齐，防尘网无积灰，温度设置符合标准(-18℃一-20℃)
C.果糖机：是否出现内壁结晶、出糖未清洁、糖量误差＞1cc，每周清洁机器内部并保留清洗记录
D.制冰机储冰器具：设备需定期清洗储冰槽、制冰机内部直接间接接触面并保存清洗记录(1个月)
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第1题
A.小器具无破损、生锈、变色、变形、老化，并及时废弃与换新
B.门店客座区及时清洁(30分钟巡视一次)，地面、桌面干净，待客区地面清洁无杂物(烟头、垃圾等)
C.门店无老鼠出没现象，无蟑螂活体出现，蚊蝇活体数量不得大于8只
D.操作台面及正面干净无污渍，台面物品摆放整齐(高峰期也保持)
第5题
A.半成品/原材料按标准温度储藏，冷藏储存0-5℃
B.同一物料不得重复拆封(如植脂末、茶叶、百香果等)
C.冷藏储存原料不得常温保存，常温储藏原料不得冷藏保存
D.半成品冷却期间需加盖保存
第8题
A.鼓励和支持具备条件的乡村建设沼气池等设施
B.配备符合要求的卫生保洁专用设施、设备
C.合理布局、统筹规划、因地制宜建设乡村卫生厕所、垃圾和污水处理等乡村清洁设施
D.应当加强乡村清洁设施规划与建设管理工作
第9题
A.门头灯在营业时段开启
B.展示物料齐全且符合公司定位、未出现老化现象(符合当期品牌展示标准)
C.点餐区域禁止自设椅子供员工使用
D.门店电视机/菜单灯箱为最新画面且正常播放使用(菜单不得出现遮掩、涂改、破损等情况)
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