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[判断题]
菠菜和豆腐混合后会生成不可融解的草酸钙,易使人患草酸结石症()
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是
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第1题
A.冬天下雪后,为了融雪要在马路上撒盐,因为盐和冰混合后融点降低
B.豆腐和菠菜不能同时煮是因为它们会生成草酸镁和草酸钙
C.晴朗夏夜,我们仰望星空时会发现星星都在不停地闪烁,这是因为亮度不同的星星的光线相互影响的结果
D.浓硫酸溅到皮肤上,应马上用干布抹净溶液,再用水冲洗
第2题
下列哪项最能支持医学专家的研究结果?()
A.结石的主要成分除了草酸钙,还有磷酸钙等
B.结石病患者中大多数都喜欢吃菠菜和豆腐
c.菠菜性凉,豆腐性寒,两者同食会引起腹泻
D.研究表明菠菜中的草酸可以被沸水焯去
第6题
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中,含有较丰富的营养素素是()。A、锌
B、钙
C、维生素C
D、脂肪酸
E、吡哆醇
在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质()。A、草酸
B、植酸
C、乙酸
D、乳糖
E、氨基酸
当二者共同食用时,可形成不易被肠道吸收的化合物为()。A、植酸钙
B、钙皂
C、草酸钙
D、植酸锌
E、草酸锌
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
第7题
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中,含有较丰富的营养素素是A、锌
B、钙
C、维生素C
D、脂肪酸
E、吡哆醇
在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质A、草酸
B、植酸
C、乙酸
D、乳糖
E、氨基酸
当二者共同食用时,可形成不易被肠道吸收的化合物为A、植酸钙
B、钙皂
C、草酸钙
D、植酸锌
E、草酸锌
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
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