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[单选题]

麦汁过滤时,温度为()。

A.56~58℃

B.66~68℃

C.76~78℃

D.86~88℃

答案
B、66~68℃
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第1题

麦汁过滤时,温度为()。

A.56~58℃

B.66~68℃

C.76~78℃

D.86~88℃

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第2题

麦汁过滤时,温度为()。

A.56~58℃

B.66~68℃

C.76~78℃

D.86~88℃

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第3题

麦汁过滤温度最好控制在76~78℃。
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第4题

麦汁过滤温度最好控制在76~78℃。
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第5题

2、麦汁过滤温度最好控制在76~78℃。
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第6题

【单选题】啤酒酿造时,麦过滤槽过滤操作中麦汁出现混浊,应进行()。

A.回流

B.快速过滤

C.连续耕糟

D.提高洗糟水温度

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第7题

16、过滤槽的耕糟机有何作用()。

A.过滤时,起高速搅拌作用

B.在麦汁过滤刚开始,可以使得糟层更加均匀

C.麦汁过滤完成后,排除麦糟

D.疏松糟层

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第8题

过滤麦汁澄清,麦汁中脂肪含量低,有利于啤酒口味稳定。
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第9题

过滤麦汁澄清,麦汁中脂肪含量低,有利于啤酒口味稳定。
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第10题

麦汁过滤的定义是: 糖化过程结束时,已经基本完成了麦芽和辅料中高分子物质的分解萃取,必须在最短时间内把麦汁和麦糟分离,此过程称为麦汁过滤
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