题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于问询点菜时,客人说现在不点。应该怎么回应()

A.仍然要微笑回应,耐心服务

B.去服务别的客人,不在这桌客人上浪费时间

C.被拒绝后,不敢再来询问

D.忙的时候也要关注客人动态,做好点餐准备

答案
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第1题

关于问询点菜时,客人说现在不点。应该怎么回应()

A.如客人回复暂时不点餐,则推荐客人可以先来一份餐前小菜吃着

B.您好,可以先来一份餐前小菜尝一下

C.如客人点了餐前小菜,则到点餐推荐流程时从汤开始推荐

D.这时应该离开,不再服务这桌客人

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第2题

关于问询点菜的要求正确的是()

A.客人用茶后主动询问点菜:您好!请问现在点菜吗

B.确定客人用餐人数,手持操作开台输入人数:请问是xx位用餐吗

C.无需问询,等客人叫再点菜

D.边给客人冲茶边问询

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第3题

关于问询点菜的要求正确的是()

A.斟完礼貌茶后,一分钟内询问客人是否点餐:您好!请问现在点菜吗

B.不清楚人数的需确定客人用餐人数,手持操作开台输入人数:请问是xx位用餐吗

C.无需问询,等客人叫再点菜

D.边给客人冲茶边问询

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第4题

客人订菜时,服务员应有礼貌地向客人说()。

A.先生(小姐),可以点菜吗?

B.先生(小姐),可以点菜吧?

C.先生(小姐),该点菜了。

D.对不起,先生(小姐),现在可以为您点菜吗?

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第5题

点菜时的注意事项错误的是()

A.外地客人不能吃辣,尽量不点辛辣菜品

B.沿海客人多点海鲜

C.宾客中重要角色为女性:可为女士单点一份美容养颜类食品

D.客人为常客时,点菜可以更随意

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第6题

在客人准备点菜时,服务员应该立即走上前询问:“()”。

A.您可以点菜了吗?

B.我可以为您点菜了吗?

C.您现在想点菜吗?

D.现在可以点菜吗?

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第7题

以下点菜时的注意事项,不正确的是()。

A.客人点菜过多或在原料、口味上重复时,记得及时提醒客人

B.海鲜写明做法、斤两,并且问询是否需要确认

C.客人已点菜肴估清时,可自行给客人换与沽清莱肴相似的菜肴

D.客人未到齐时,菜单上应注明

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第8题

如客人看菜,则向客人介绍五种以上菜名(3个招牌菜、1个特色菜、1个急推菜),介绍菜品根据点菜不漏项,不点雷同或相似菜品,冷热荤素搭配的原则进行()
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第9题

以下选出符合顾客说我们不点茶时的细节注意选项()

A.及时收走顾客茶杯

B.告知客人:我们有免费提供的清火荞麦茶,看是否可以吗

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第10题

李丽在接听电话前向师傅张华问询应该怎么跟客户介绍项目,张华说“一定要遵守公司规定的接听礼仪,使用案场统一的说辞”,张华说的是否正确()
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第11题

在客人准备点菜时,服务员应立即走上前询问:“()”

A.您可以点菜了吗?

B.我可以为您点菜了吗?

C.您现在想点菜吗?

D.现在可以点菜吗?

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