题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水
解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于
A、其他双糖并不水解
B、蔗糖可获得还原性
C、葡萄糖出现旋光性质改变
D、淀粉可发生糊化
E、单糖受到破坏
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.Y.是
B.N.否
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B、蔗糖可获得还原性
C、葡萄糖出现旋光性质改变
D、淀粉可发生糊化
E、单糖受到破坏
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