题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
这种碳水化合物不溶于水，其国标分析方法包含两种，第一法为酶水解法，第二法为酸水解法。这种碳水化
合物是
A.还原糖
B.总糖
C.蔗糖
D.淀粉
E.膳食纤维
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茶叶中的碳水化合物含量为（），多数是不溶于水的多糖。
A.20%～25%
B.25%～35%
C.35%～45%
D.45%～55%
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第2题
未结合胆红素不溶于水，不能与重氮试剂发生反应，其关键原因是
A.与葡萄糖醛酸结合敌不溶于水
B.与白蛋白结合使亲水基团包含在内
C.有分子内氢键故不溶于水
D.与球蛋白结合使亲水基团包含在内\故不溶于水
E.与球蛋白结合使亲水基团包在内
