题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
()是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。
A.蛋白质
B.水
C.脂肪
D.糖类
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A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
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第4题
肽是组成生命的核心物质，是维持细胞生存的关键所在，它遍布各个组织器官，参与一切生命活动，在人体扮演着构造细胞的重要职能。维持皮肤和组织，器官的形态和结构，是修复各细胞组织损伤的重要原料物质，是决定人体正常细胞与否，健康与否的关键因素（）
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第5题
下面关于蛋白质的表述正确的有：()
A.蛋白质是维持生命和构成身体组织所必需的物质
B.人体缺乏蛋白质抵抗力就会下降
C.儿童需要的蛋白质相对比成人多，但并非越多越好
D.正在生长发育的婴幼儿需要8种必需氨基酸
E.在安排儿童膳食时，动物性蛋白质的总量应占所需蛋白质总量的50%左右为宜
第6题
75、下面有关维生素的叙述，错误的是
A.维生素是维持机体正常生命活动所必需的、微量的有机化合物
B.人体必需的维生素包括9种水溶性维生素和4种脂溶性维生素
C.维生素是没有毒性的
D.B族维生素在体内主要转变为辅酶（生物素除外），在物质代谢中起重要作用
E.反应专一性由全酶中的辅酶决定，底物专一性由全酶中的酶蛋白决定
第7题
有关营养素叙述不正确的是
A.营养素只能从食物中获得
B.营养素为人体提供能量或用以维持机体生长发育、组织更新及修复的必需成分
C.包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、水、矿物质等
D.是人体新陈代谢的物质基础，也提供人体生命活动所需要的能量
第8题
3、有关营养素叙述不正确的是
A.营养素为人体提供能量或用以维持机体生长发育、组织更新及修复的必需成分
B.包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、水、矿物质等
C.营养素只能从食物中获得
D.是人体新陈代谢的物质基础，也提供人体生命活动所需要的能量
