题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

用“烩”烹制的菜肴有()、海鲜美等。

A.五彩稀卤鸡

B.西湖醋鱼

C.家常豆腐

D.青椒鱼丝

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第1题

用“烩”烹制的名菜有酸辣汤、五彩稀卤鸡米、家常豆腐等（）

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第2题

用“熘”烹制的菜肴有古老肉、西湖醋鱼、糟熘鱼片等（）

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第3题

用“烩”烹制的菜肴不包括家常豆腐（）

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第4题

用“汆”烹制的菜肴有玻玻鸡片汤、()等。

A．酸辣汤

B．宫保鸡丁

C．五彩稀卤鸡米

D．耗油牛肉

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第5题

用“溜”烹制的菜肴有（）、西湖醋鱼、糖溜鱼片等

A．炸鱼条

B．椒盐排条

C．咕咾肉

D．炸鱼片

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第6题

用“熘”烹制的菜肴有()、西湖醋鱼、糟溜鱼片等。

A．炸鱼条

B．椒盐排条

C．咕咾肉

D．炸鱼片

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第7题

用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。

A．咕咾肉

B．菊花鱼球

C．宫保鸡丁

D．糟溜鱼片

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第8题

用“烧”烹制的菜肴有（）、红烧蝙鱼、八宝辣酱、虾仁豆腐等

A．红烧甩水

B．咕咾肉

C．香酥鸭

D．酸辣汤

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