题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

出料率是原料加工后重量与()百分比。

A.净料

B.加工前重量

C.消耗重量

D.下脚料重量

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第1题

（）是指加工后可用作做菜的净料和未经加工的原始原料重量之百分比

A、原料的加工出净

B、原料的加工出净率

C、原料的涨发

D、原料的涨发率

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第2题

出材率是原料加工后重量与______的百分比。

A.净重

B.加工前重量

C.损耗重量

D.下脚料重量

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第3题

菜肴原料的出成率是指加工后净料的重量与加工前毛料的重量的比值（）

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第4题

加工后原料的重量是（）的乘积。

A.毛料重量与出材率

B.损耗重量与出材率

C.毛料重量与损耗率

D.净料重量与损耗率

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第5题

加工后原料的重量是______的乘积。

A.净料重量与损耗率

B.损耗重量与出材率

C.毛料重量与出材率

D.毛料重量与损耗率

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第6题

加工前原料的重量是()之比。

A.净料重量与出材率

B.损耗重量与出材率

C.净料重量与损耗率

D.毛料重量与损耗率

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第7题

加工前原料的重量是（）之比。

A.净料重量与出材率

B.损耗重童与出材率

C.净料重量与损耗率

D.毛料重量与损耗率

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第8题

原料损耗重量与加工前原料重量的比是（)。A.损耗率B.净料率C.出材率D.成本率

原料损耗重量与加工前原料重量的比是()。

A.损耗率

B.净料率

C.出材率

D.成本率

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第9题

加工前原料的重量是（）之比

A．净料重量与出材率

B．损耗重量与出材率

C．净料重量与损耗率

D．净料单价与出材率

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第10题

原料损耗重量与加工前原料重量得比就是（）

A.损耗率

B.净料率

C.出材率

D.成本率

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