环糊精是（)A、还原性的结晶性粉末B、氧化性的结晶粉末C、环状低聚糖化合物D、淀粉酶作用生成的

A.还原性的结晶性粉末

B.氧化性的结晶粉末

C.环状低聚糖化合物

D.淀粉酶作用生成的

A.还原性的结晶性粉末

B.氧化性的结晶粉末

C.环状低聚糖化合物

D.淀粉酶作用生成的

A.环糊精是环糊精葡聚糖转位酶作用于淀粉后形成的产物

B.是水溶性、还原性的白色结晶性粉末

C.是由6～10个葡萄糖分子连接而成的环状低聚糖化合物

D.其立体结构是中空圆筒形

A.环糊精是环糊精葡聚糖转位酶作用于干淀粉后形成的产物

B.是水溶性、还原性的白色结晶性粉末

C.是由6～10个葡萄糖分子连结而成的环状低聚糖化合物

D.其立体结构是中空圆筒型

E.常见的环糊精有α、β、γ三种

有关环糊精的叙述哪一条是错误的

A．环糊精是环糊精葡萄糖聚糖转位酶作用于淀粉后形成的产物

B．是水溶性、还原性的白色结晶性粉末

C．是由6～10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物

D．其中结构是中空圆筒形

E．其中以β-环糊精的溶解度最小

A.环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物

B.环糊精是水浴性、还原性白色结晶粉末

C.结构为中空圆筒形

D.其中以B-环糊精溶解度最小

E.环糊精对酸不太稳定，易发生酸解而破坏圆简形结构

A、结晶性

B、氧化性

C、还原性

D、旋光性

A.排氯

B.排二氧化碳

C.排氧

D.灭菌

E.加热至体温

A.水解性

B.结晶性

C.吸湿性

D.还原性

A.水解性

B.结晶性

C.吸湿性

D.还原性