青茶初制工艺中揉捻茶叶的压力应掌握“重、轻、重”。此题为判断题(对，错)。

A.杀青

B.采青

C.揉捻

D.萎凋

A.杀青

B.采青

C.揉捻

D.萎凋

A.重—轻—重

B.轻—重—轻

C.轻—轻—重

D.重—重—轻

A.红茶

B.绿茶

C.青茶

D.白茶

（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

A.红茶

B.绿茶

C.青茶

D.白茶

A.重一轻一重

B.轻一重一轻

C.轻一轻一重

D.重一重一轻

鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。

A.绿茶初制

B.红茶初制

C.白茶初制

D.青茶初制

A.投叶量

B.揉捻时间

C.揉捻次数

D.揉捻环境

A.晾晒

B.不炒不揉

C.揉捻

D.做青

A.杀青

B.揉捻

C.闷黄

D.干燥