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[主观题]

在烟叶“三段式”烘烤工艺中,对变黄阶段的基本任务描述不正确的有()A.促进烟叶的失水变黄,确保变黄

在烟叶“三段式”烘烤工艺中,对变黄阶段的基本任务描述不正确的有()

A.促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调。

B.确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青。

C.促进烟叶后熟,使叶内物质充分转化,形成丰富的香气前体物。

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第1题

烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段,即"三段式"烘烤工艺。此题为判断题(对,错)。
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第2题

烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段,即"三段式"烘烤工艺()
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第3题

14、三段式烘烤工艺原则的基本内容和要求:看鲜烟素质制定相应的烘烤方案;看烟叶在烘烤中变化确定适应的干球温度和湿球温度。在实际烘烤过程中,对烟叶变黄和变干的协调要求要严,具体温、湿度调控指标要灵活。
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第4题

烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。A.凋萎、定色、干筋B.凋

烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。

A.凋萎、定色、干筋

B.凋萎、变黄、干筋

C.变黄、定色、干筋

D.变黄、定色、干燥

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第5题

三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度,调整湿度,控制烧火,确保烟叶变黄变软()
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第6题

烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。

A.变黄、定色、干筋

B.凋萎、变黄、干筋

C.变黄、定色、干燥

D.凋萎、定色、干筋

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第7题

烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。A.凋萎、定色、干筋B.

烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。

A.凋萎、定色、干筋

B.凋萎、变黄、干筋

C.变黄、定色、干筋

D.变黄、定色、干燥

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第8题

烤烟三段式烘烤工艺变黄阶段的失水干燥目标不正确的是()

A.主脉变软

B.叶尖变软

C.小卷筒

D.叶片变软

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第9题

在烘烤中,对鲜烟素质差,较难烘烤的烟叶,在变黄阶段的变黄程度()。

A.宜高

B.宜低

C.达到十成黄

D.不确定

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第10题

烟叶烘烤工艺的基础理论是()

A.三段式烘烤

B.一烤一方案

C.快速烤黄

D.专家模式烘烤

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