题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

粮食中（）属于可溶性糖。A.纤维素B.淀粉C.双糖D.木质素

粮食中（）属于可溶性糖。

A.纤维素

B.淀粉

C.双糖

D.木质素

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第1题

粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类。属可溶性糖的是()。

粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类。属可溶性糖的是（)。

A.单糖

B.淀粉

C.纤维素

D.木质素

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第2题

大豆类所含的碳水化合物主要是（）。A.纤维素和可溶性糖B.淀粉和糊精C.纤维素和不溶性糖D.可溶性

大豆类所含的碳水化合物主要是（）。

A.纤维素和可溶性糖

B.淀粉和糊精

C.纤维素和不溶性糖

D.可溶性糖和淀粉

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第3题

2、本实验用于测定植物中的（）含量。

A.可溶性总糖

B.可溶性还原糖

C.总糖

D.纤维素

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第4题

茶叶中甜味主要和()有关。

A.多酚类化合物

B.纤维素

C.氨基酸

D.可溶性糖

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第5题

大豆中的含量较为丰富，其组成比较复杂，多为（）和可溶性糖

A.寡糖

B.单糖

C.半纤维素

D.纤维素

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第6题

茶叶中的甜味主要和()有关。

A.多酚类化合物

B.纤维素

C.氨基酸

D.可溶性糖

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第7题

下列不属于面粉中碳水化合物的是()。

A.淀粉

B.可溶性糖

C.纤维素

D.麦胶蛋白

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第8题

党参粉末中可见

A.石细胞

B.淀粉粒

C.菊糖

D.乳管

E.导管

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第9题

桔梗粉末中可见（）

A.石细胞

B.乳管碎片

C.导管

D.菊糖

E.淀粉粒

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第10题

属于可溶性膳食纤维的是（)。A．阿拉伯胶B．戊聚糖C．阿拉伯木糖D．半乳糖醛酸E．半乳聚糖

属于可溶性膳食纤维的是()。

A．阿拉伯胶

B．戊聚糖

C．阿拉伯木糖

D．半乳糖醛酸

E．半乳聚糖

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