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[主观题]

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。

A.菜单内容

B.规模

C.消费标准

D.客人用餐习惯

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第1题

西餐宴会摆台时,餐具的()是以宴会的菜单内容为根据的

A.摆放

B.质地

C.价格

D.产地

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第2题

西餐宴会摆台时,餐具的()是以宴会的菜单内容为根据的。

A.摆放

B.质地

C.价格

D.产地

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第3题

西餐宴会()餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。
西餐宴会()餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。

A.台形

B.桌形

C.摆台

D.装饰

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第4题

下列选项中关于西餐餐具摆放规定正确的有()。

A.西餐宴会台餐具一般摆放的套数不超过5套

B.西餐宴会台的餐具应按照菜单上的菜品上菜顺序,每上一道菜之摆放好对应餐具

C.先使用的餐具摆放在外侧,依次按顺序从外往内摆放

D.先使用的餐具摆放在内侧,依次按顺序从内往外摆放

E.西餐宴会台摆台规定,以垫盆的摆放位置为基准,左侧放置各式菜单规定的餐具

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第5题

西餐宴会摆台时,鱼刀()侧0.5厘米处摆放汤匙。
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第6题

西餐宴会摆台时,餐盘左侧()厘米处摆放面包盘。
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第7题

西餐宴会摆台时,鱼刀侧0.5厘米处摆放汤匙
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第8题

西餐宴会摆台时,餐盘左侧厘米处摆放面包盘
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第9题

西餐宴会摆台要根据餐台的实际面积,选用合适的台布,根据宴会的性质、档次和顾客的具体要求,选择合适的餐具、酒具和附加公用具。()
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第10题

西餐宴会摆台,装饰盘左侧摆放餐叉,右侧放餐刀和汤匙()
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