题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
餐厅卫生包括日常性清洁卫生和()两个方面。A.食品卫生B.餐厅进食条件卫生C.地面卫生D.桌面卫生
餐厅卫生包括日常性清洁卫生和()两个方面。
A.食品卫生
B.餐厅进食条件卫生
C.地面卫生
D.桌面卫生
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餐厅卫生包括日常性清洁卫生和()两个方面。
A.食品卫生
B.餐厅进食条件卫生
C.地面卫生
D.桌面卫生
第9题
A.以服务手册为依据,明确清洁标准,制定清洁计划
B.清洁周期与清洁项目应根据餐厅实际情况进行调整
C.尽量减少参与计划卫生人员数量,避免重复劳动和人力浪费
D.进行计划清洁时以不影响正常经营为准,应安排在收市以后进行
第10题
餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理完成()的工作。
A.摆台
B.经营指标
C.送客
D.清洁卫生
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