题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
如果使用()制作蛋糕,使用前必须先过筛。A.绵白糖B.粗砂糖C.糖粉D.细砂糖
如果使用()制作蛋糕,使用前必须先过筛。
A.绵白糖
B.粗砂糖
C.糖粉
D.细砂糖
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如果使用()制作蛋糕,使用前必须先过筛。
A.绵白糖
B.粗砂糖
C.糖粉
D.细砂糖
第4题
A.如果搅拌面团时,加入葡萄干后,应多搅拌一段时间
B.搅拌面团时,要控制水温,夏季宜用冰水调制
C.搅拌面团时,不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
D.制作软质面包的面粉使用前要过筛
第5题
A.如果搅拌面团时,加入葡萄干后,应多搅拌一段时间
B.搅拌面团时,要控制水温,夏季宜用冰水调制
C.制作软质面包的面粉使用前要过筛
D.搅拌面团时,不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
第6题
下列说法错误的是()。
A.如果搅拌面团时,加入葡萄干后,应多搅拌一段时间
B.搅拌面团时,要控制水温,夏季宜用冰水调制
C.制作软质面包的面粉使用前要过筛
D.搅拌面团时,不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
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