题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
泡芙面糊成型的好坏，直接影响到成品的形态、大小及（)。A.外观B.色泽C.风味D.质量
泡芙面糊成型的好坏，直接影响到成品的形态、大小及()。
A.外观
B.色泽
C.风味
D.质量
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A.口味
B.形态
C.外观
D.色泽
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第9题
制作泡芙壳的工艺流程正确的是（）
A.搅拌面糊→煮面糊→油、水煮沸→成型→烘烤
B.搅拌面糊→煮面糊→成型→油、水煮沸→烘烤
C.油、水煮沸→面糊搅拌→煮面糊→成型→烘烤
D.油、水煮沸→煮面糊→面糊搅拌→成型→烘烤
