题目内容
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[主观题]
腹白和心白多、角质率低的稻米，其（)。A.软质率低B.米饭口感较好C.蒸煮性能较好D.米质较差，食用品
腹白和心白多、角质率低的稻米，其()。
A.软质率低
B.米饭口感较好
C.蒸煮性能较好
D.米质较差，食用品质较低。
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A.软质率低
B.米饭口感较好
C.蒸煮性能较好
D.米质较差，食用品质较低
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第6题
品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（）。A.硬度低、易碎B.硬度高、不易碎C.硬度
品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（）。
A.硬度低、易碎
B.硬度高、不易碎
C.硬度低、不易碎
D.硬度高、易碎
第7题
优质稻是指相对一般水稻品种而言，表现出来的特征主要是腹白小甚至没有腹白，角质率度高，米色清亮，有些带有特殊香味，煮出的饭也甘香，软而不粘，适口性好，且是一个不断发展的概念。()此题为判断题(对，错)。
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第10题
16、某籼稻品种稻米品质检验结果，整精米率等主要指标达到国标一级优质稻谷的质量标准，其垩白度达国标三级，该品种稻米品质为__________。
A.国标一级
B.国标二级
C.国标三级
D.非优质稻
