自由水是指A.以物理化学方式与物料结合的水分B.以机械方式与物料结合的水分C.

平衡水是指

A.以物理化学方式与物料结合的水分

B.以机械方式与物料结合的水分

C.干燥过程中除不去的水分

D.干燥过程中能除去的水分

E.动、植物细胞壁内的水分

结合水是指

A．以物理化学方式与物料结合的水分

B．以机械方式与物料结合的水分

C．干燥过程中除不去的水分

D．干燥过程中能除去的水分

E．植物细胞壁内的水分

根据下面选项，回答题：

A．以物理化学方式与物料结合的水分

B．以机械方式与物料结合的水分

C．干燥过程中除不去的水分

D．干燥过程中能除去的水分

E．动植物细胞壁内的水分

平衡水是指 查看材料

A．以物理化学方式与物料结合的水分 B．以机械方式与物料结合的水分

C．干燥过程中除不去的水分 D．干燥过程中能除去的水分

E．动植物细胞壁内的水分

平衡水是指E．

根据下列题干及选项，回答 47～48 题：

A．以物理化学方式与物料结合的水分

B．以机械方式与物料结合的水分

C．干燥过程中除不去的水分

D．干燥过程中能除去的水分

E．动植物细胞壁内的水分

第 47 题 平衡水是指（）。

A．结晶水

B．平衡水分

C．结合水分

D．游离水分

E．自由水分

A.以物理化学方式与物料结合的水分

B.以机械方式与物料结合的水分

C.干燥过程中除不去的水分

D.干燥过程中能除去的水分

E.动植物细胞壁内的水分第31题：平衡水是指（）。

以机械方式与物料结合的水分

A、自由水

B、结合水

C、平衡水

D、非结合水

E、结晶水

B．结合 水是指借助化学力或物理化学力与固体结合的水分；例如无聊细胞壁内的水分，小毛细管内的水分以及以结晶水的形态存在于固体物料中的水分

C．结合水与非结合水的基本区别是其表现的平衡蒸汽压不同，结合水的蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压；非结合水的蒸汽压与同温度下纯水的饱和蒸汽压相同

D．当物料与一定状态的空气接触后，物料可能被除去水分或吸收水分，直到物料表现水的蒸汽压等于空气中水蒸气分压为止，即最终达到恒定的物料含水量 —— 平衡水分

E．平衡水分随物料的种类及空气的状态不同而异

F．一定干燥条件下物料可除去的水分，其值为物料含水量与平衡水分的差值 G. 物料在干燥过程中，一般经历预热段、恒速干燥阶段和降速干燥阶段，而其中恒速干燥阶段和降速干燥阶段是以物料临界含水量区分的