题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
还原糖通常用氧化剂为（）标准溶液进行测定。指示剂是（）。
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还原糖通常用氧化剂()为标准溶液进行测定。指示剂是次甲基蓝。
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第4题
关于氧化还原滴定原理说法正确的是()。
A.氧化还原滴定原理是以氧化剂或还原剂为标准溶液
B.氧化还原滴定原理:是测定还原性或氧化性物质含量
C.氧化还原滴定原理:是测定还原性或氧化性物质性质
D.氧化还原滴定原理只能以氧化剂为标准溶液
第6题
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法()。
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（)。
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A.滴定用锥形瓶规格、质量一致
B.加热用的电炉功率一致
C.进行样品预测定
D.控制滴定速度一致
E.标定葡萄糖标准溶液
第7题
（1）测定某酒样挥发酸时，请说出实验方法名称及其原理。若取酒样10 mL，消耗氢氧化钠标准溶液1.25 mL（C（NaOH) =0.0498 mol/L ），试计算该酒样的挥发酸（以乙酸计）含量。（学号尾数为单号同学做） （2）简述葡萄酒还原糖的测定原理和实验反应条件控制。（学号尾数为双号同学做）
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