题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
据我国营养调查，()和胡萝卜素是我们膳食中摄入量最缺乏的一种营养素。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.维生素A
D.维生素E
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下列属于确定营养强化剂用量必须考虑的因素是 （）
A.个体的健康状况及生理功能
B.不同国家和丢的膳食调查结果
C.采用选项中的膳食调查方法
D.进行膳食调查的时间长短
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第2题
马铃薯是全营养作物，除了()、()不足外，其它人体所需营养均能满足。
马铃薯是全营养作物，除了（)、（)不足外，其它人体所需营养均能满足。
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A.钙、钾
B.维生素、胡萝卜素
C.膳食纤维、淀粉
D.蛋白质、脂肪
第3题
具有一定防癌抗癌的营养素有（)A.胡萝卜素、VE、不饱和脂肪酸B.VE、胡萝卜素、铁C.胡萝卜素、膳食纤
具有一定防癌抗癌的营养素有()
A.胡萝卜素、VE、不饱和脂肪酸
B.VE、胡萝卜素、铁
C.胡萝卜素、膳食纤维、硒
D.VA、钙、锌
第5题
蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含（)。A.维生素B.胡萝卜素维生素B2C.无机盐和矿
蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含()。
A.维生素
B.胡萝卜素维生素B2
C.无机盐和矿物质
D.脂肪和胆固醇
E.果糖和乳糖
