题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
固体脂变成液态油时的温度称为熔点，液体油变成固态脂时的温度称为凝固点。（)
固体脂变成液态油时的温度称为熔点，液体油变成固态脂时的温度称为凝固点。()
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A.结晶点
B.熔点
C.沸点
D.冰点
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第3题
固体脂与液体油在加热时均会引起（)的增加，该非相变膨胀称为（)膨胀，而当固体脂加热转化为液体
固体脂与液体油在加热时均会引起()的增加，该非相变膨胀称为()膨胀，而当固体脂加热转化为液体油时的膨胀则为()膨胀。
第5题
下列有关脂质叙述错误的是
A.脂质是生物体内一大类不溶于水而溶于有机溶剂的疏水性物质
B.室温下呈固体的甘油酯称为脂，呈液态的称为油
C.脂质提供人类生命活动的大部分能量
D.脂质能赋予油炸食品特殊的香味
第6题
下列有关脂质叙述错误的是()
A.脂质提供人类生命活动的大部分能量
B.脂质是生物体内一大类不溶于水而溶于有机溶剂的疏水性物质
C.室温下呈固体的甘油酯称为脂，呈液态的称为油
D.脂质能赋予油炸食品特殊的香味
第7题
油性原料在化妆品中用量较大,在常温下有液态、半固态和固态三种存在形式。通常情况下,我们把常温下呈液态的称为“油”,如橄榄油、杏仁油等;常温下呈半固态的称为“脂”,如矿物脂（）、牛脂等;常温下呈固态的称为“蜡”,如蜂蜡、固体石蜡等。所以也可把化妆品中的油性原料直接称为油脂蜡类原料
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第9题
下列说法正确的是（）
A.饱和汽压与温度有关，且随着温度的升高而增大
B.饱和汽是指液体不再蒸发，蒸汽不再液化时的状态
C.所有晶体都有固定的形状、固定的熔点和沸点
D.所有晶体由固态变成液态后，再由液态变成固态时，固态仍为晶体
