题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价
格的产品目录。()
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菜单是饭店或餐厅向顾客提供的所供菜点的清单和()。
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第5题
导游人员的入店服务中有一项流程是带领旅游者用好第一餐,下列导游人员的做法中,不合适的是（）
A.旅游者进入房间之前,地陪向客人介绍该饭店内的就餐地点、形式
B.将旅游者分别带至餐厅安排就坐
C.告知旅游者用餐的有关规定
D.若旅游团在用餐方面有特殊要求和饮食忌讳,要在用餐前告知餐厅经理或主管服务员
第6题
忆隆大饭店计划将餐厅内的部分标准餐桌椅置换成高桌凳。饭店在开张之际已经充分利用了所有空间布置餐桌，即使置换成新的高桌凳也并不能增加饭店可接待的人数，然而饭店经理预期这项改造仍会为饭店带来利润的增加，并且也不打算在菜式、价位以及营业时间上做出任何改变。以下哪项，最能解释饭店经理会有这种期望？（）
A.客户因为换了新的高桌凳而更想来就餐
B.在新的高桌凳上用餐的时间比原来的少
C.高桌凳比原来的餐桌椅占地面积小，可以摆更多的高桌凳
D.高桌凳比原来的餐桌椅便宜很多，为饭店节省了不少开支
E.客户可以随意选择是在原来的标准餐桌椅上就餐，还是在新的高桌凳上就餐
第9题
按《营业税暂行条例实施细则》的规定，企业下列行为中属于兼营应税劳务与货物或非应税劳务的是()。
A.运输企业销售货物并负责运输所售货物
B.饭店开设客房、餐厅从事服务业务并附设商场销售货物
C.商场零售商品并附设快餐店提供就餐服务
D.建筑公司为承建的某项工程既提供建筑材料又承担建筑、安装业务
第10题
按《营业税暂行条例实施细则》的规定，企业下列行为属于兼营应税劳务与货物或非应税劳务的有()。
A.运输企业销售货物并负责运输所售货物
B.饭店开设客房、餐厅从事服务业务并附设商场销售货物
C.商场零售商品并附设快餐城提供就餐服务
D.建筑公司为承建的某项工程既提供建筑材料又承担建筑、安装业务
