桂花酱以（)、有桂花盐渍的芳香味、无夹杂物者为佳。A.金黄B.白色C.红色D.浅黄

桂花酱是将新鲜桂花经（)后加入糖浆而制成。

桂花酱是（）而制成。

桂花酱是用鲜桂花经（）后，加糖入缸密封发酵而成，是制馅的很好原料。

桂花酱是用鲜桂花经（）后，加入糖浆制成。

191制作糖桂花馅，桂花酱与白糖的比例以2：1为宜（）

制作糖桂花馅，桂花酱与白糖的比例以2：1为宜。（）

169制作糖桂花馅，桂花酱与白糖的比例以2：1为宜（）

（)以面粉、大油、酱油、白糖、盐为原料制成，口味大甜大咸。

味型的分类体系如下：单一味：酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 ()：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味：糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味：纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型：麻辣味、怪味、家常味 酸辣味：醋椒味、泡椒味

制作桂花白糖馅时所用的原料有：桂花酱100克、白糖500克、熟面（)克、板油75克。