题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
餐饮单位使用杀虫剂、灭鼠药时,首先应注意的是____。
A.虫害杀灭的效果
B.是否会对食品和操作设备造成污染
C.价格问题
D.购买途径
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A.虫害杀灭的效果
B.是否会对食品和操作设备造成污染
C.价格问题
D.购买途径
第7题
A.应存放在固定的场所或橱柜内并上锁
B.有明显的警示标识
C.专人进行保管
D.采购、使用等均应有详细记录
第9题
餐饮服务单位安装在暴露食品正上方的照明设施应使用防护罩,以防止破裂时玻璃碎片污染食品。()
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