题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
接种量太低，酵母起发速度较慢，同时由于形成较多的（）细胞，使酵母在代谢过程中形成较多的高级醇。
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A.选用繁殖速度较慢的菌种
B.用稳定生长期的菌种接种
C.减少接种量
D.在营养成分丰富的天然培养基上生长
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第8题
水泥石灰砂浆自加水拌和到使用完不宜超过 2h;同时由于它凝结速度较慢,不宜用于冬季施工。（)
水泥石灰砂浆自加水拌和到使用完不宜超过 2h;同时由于它凝结速度较慢,不宜用于冬季施工。()
第9题
关于钢结构零件放样说法错误的是（）。
A.在制作样板和样杆时应考虑加工余量
B.对焊接构件应按工艺需要增加焊接收缩量
C.钢柱的长度必须增加荷载压缩的发形量
D.桁架要求起拱，放样时上、下弦杆同时起拱，垂直杆的方向不下弦垂直
第10题
明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。两者的区别主要有如下几点： （1）明前茶：清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。 （2）雨前茶：雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。 上述表述正确吗
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