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[主观题]

清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有()。A.桃仁肉卷B.红煨八宝鸡C.宫灯里脊D.百花清汤肚

清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有()。

A.桃仁肉卷

B.红煨八宝鸡

C.宫灯里脊

D.百花清汤肚

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第1题

单选清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有()

A.桃仁肉卷

B.红煨八宝鸡

C.宫灯里脊

D.百花清汤肚

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第2题

清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有()。

A.三皮丝

B.腊味合蒸

C.鸡肚爆

D.奶汤炖广肚

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第3题

、南京“马祥兴”清真菜馆四大名菜之一的“蛋烧卖”,不属于菜点创新。
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第4题

、南京“马祥兴”清真菜馆四大名菜之一的“蛋烧卖”,不属于菜点创新。
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第5题

下列名菜中属于川菜代表菜肴的有( )。

A.葱爆海参

B.宫保鸡丁

C.麻婆豆腐

D.佛跳墙

E.鱼香肉丝

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第6题

北京的小吃品种繁多,代表品种有()。

A.芸豆卷

B.炒肝

C.煎饼菜卷

D.龙抄手

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第7题

1、法国菜讲究色、香、味、形的配合,花式品种繁多,代表菜肴有

A.鱼子酱、红菜汤

B.焗蜗牛、鹅肝酱

C.华道夫沙拉

D.烤牛肉配约克郡布丁

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第8题

关于杭州菜的表述不正确的有()。

A.是浙菜的代表和主流

B.喜欢以风景名胜命名菜肴

C.口味较浓

D.浓香鸡块是其菜品之一

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第9题

关于杭州菜的表述不正确的有()。

A.是浙菜的代表和主流

B.喜欢以风景名胜命名菜肴

C.口味较浓

D.浓香鸡块是其菜品之一

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