京菜融合了（)、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特

京菜融合了汉、()、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。

北京菜综合体现出汉、（)、满、回等民族的烹调技艺。

北京菜汇集了藏、汉、满、蒙、白、回等民族的历史和文化。（）

北京菜综合体现出汉、蒙、藏、羌等民族的烹调技艺。（）

黑龙江菜是以地方厨师称“此地帮”和鲁菜为主，集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺。

菜系,是指在选料、切配、烹饪等技艺上,经过长期演变而自成体系,具有鲜明地方风味特色,为社会公认的菜肴流派。 四大菜系有鲁、苏（）、粤、川。 八大菜系再加上徽、浙、闽、湘四个菜系。十大菜系再加京菜、沪菜。十二大菜系加豫和秦菜

阿合马是哪个民族的？()

阿合马是哪个民族的

【单选题】阿合马是哪个民族的？（)

我国55个少数民族中，目前通用汉语的民族是()。