题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

大包酥的开酥方法是将水油面按成（)的圆形。A.中间薄周边厚B.中间厚周边薄C.较厚D.较薄

大包酥的开酥方法是将水油面按成()的圆形。

A.中间薄周边厚

B.中间厚周边薄

C.较厚

D.较薄

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更多“大包酥的开酥方法是将水油面按成（)的圆形。A.中间薄周边厚B…”相关的问题

第1题

大包酥的开酥方法是将水油面按成()的國形。

A.较薄

B.中间厚周边薄

C.中间薄周边厚

D.较厚

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第2题

（)大包酥的开酥是先将水油面与干油酥分别揪成剂子。

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第3题

大包酥的开酥是先将水油面与干油酥分别揪成剂子。（)

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第4题

大包酥的方法一般是将包酥后的面团，擀成圆形薄片，直接卷成筒形，按量下出多个剂子的方法。（)

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第5题

小包酥的开酥方法是先将水油面与（）分别揪成剂子。

A.水油酥

B.甘露酥

C.干油酥

D.士干酥

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第6题

小包酥的开酥方法是先将水油面与干油酥分别揪成剂子（）

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第7题

小包酥的开酥方法是先将（）与干油酥分别揪成剂子。

A.黄油酥

B.蛋油面

C.水油面

D.士干酥

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第8题

小包酥的开酥方法是先将水油面与干油酥分别揪成剂子，用水油面包干油酥，收严剂口，经擀、卷、叠制成单个剂子。（）

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第9题

以下关于大包酥的说法，不正确的是（）。

A.水油面和干油酥软硬度一致、比例适当

B.包酥位置适中，擀制时用力均匀

C.干粉使用过多，会使酥层粗糙

D.开酥过程中，卷起时尽量松散

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