题目内容
(请给出正确答案)
[填空题]
根据生产要求,厨房一般由货物出入区、贮藏、()、熟制、备餐、洗涤清洁消毒、管理等区域组成。
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第3题
以下区域哪个是属于清洁操作区()
A.餐用具保洁场所
B.餐用具清洗消毒场所
C.烹调场所
D.备餐场所
第6题
A、诊查区、洗涤消毒区、清洁区
B、清洁区、半清洁区、污染区
C、污染区、半清洁区、清洁区
D、污染区、清洁区、无菌区
第7题
内窥镜室的分区包括
A.诊察区、洗涤消毒区、清洁区
B.清洁区、无菌区、污染区
C.污染区、半清洁区、清洁区
D.污染区、清洁区、无菌区
E.诊察区、清洁区、无菌区
第8题
内窥镜室的分区包括
A. 诊察区、洗涤消毒区、清洁区
B. 清洁区、无菌区、污染区
C. 污染区、半清洁区、清洁区
D. 污染区、清洁区、无菌区
E. 诊察区、清洁区、无菌区
第11题
A.粗加工、切配、烹饪
B.餐用具清洗消毒
C.餐用具保洁
D.清洁工具存放
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