题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
芒果混合果肉效期为4小时，从后厨拿到配料台使用需要更换效期（）
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A．水吧茶汤使用打码枪打印效期标识
B．后厨冰箱内芒果颗粒使用打码枪打印效期标识
C．后厨冰箱内芒果果肉使用打码枪打印效期标识
D．高峰期奶盖分装使用打码枪打印效期标识
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第4题
以下哪些操作存在食安风险？（）
A．后厨伙伴在上岗时未将头发全部包裹进发网帽内
B．伙伴在添加芒果果肉时，未将使用完的份数盒进行清洗，直接添加新的芒果果肉进入份数盒中
C．在拿取客用杯进行前配料时，手指直接触碰杯子内壁
D．开早打制魔法棒奶油时，未对奶盖缸及搅拌球进行清洗
