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[主观题]

河南菜具有鲜香清淡,四季分明,色彩典雅,质味()的风味特色。A.鲜艳B.浓厚C.分明D.适中

河南菜具有鲜香清淡,四季分明,色彩典雅,质味()的风味特色。

A.鲜艳

B.浓厚

C.分明

D.适中

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第1题

河南菜具有鲜香清淡,()分明,色彩典雅,质味适中的风味特色

A.四季

B.价格

C.品种

D.颜色

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第2题

福建菜鲜香清淡、四季分明、色彩典雅。()
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第3题

福建菜的特点是色彩绚丽,味鲜而清淡,()。

A.香酥绵糯

B.鲜香甜辣

C.酥脆细嫩

D.略带酸甜

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第4题

宁波菜以烹制()为主,特点是鲜香清淡、酸甜。

A.山珍

B.海鲜

C.河鲜

D.菌类

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第5题

宁波菜以烹制海鲜为主,特点是()酸甜。

A.鲜香清淡

B.浓厚香甜

C.厚汁厚味

D.原汁原味

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第6题

宁波菜以烹制海鲜为主,特点是鲜香清淡、()。

A.脆爽

B.嫩滑

C.酸甜

D.微辣

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第7题

福建菜的特点是色彩绚丽,()而清淡,略带酸甜。

A.微辣

B.味鲜

C.汁浓

D.爽脆

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第8题

()以烹制海鲜为主,特点是鲜香清淡、酸甜。

A、杭州菜

B、安徽菜

C、苏州菜

D、宁波菜

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第9题

最能说明川菜的特点是()。

A.一菜一格、百菜百味

B.麻辣鲜香、口味醇厚

C.口味咸鲜,清淡爽口

D.精于刀工、善烹海鲜

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第10题

苏州菜的特点是,细切粗斩,制作精细,用料考究,口味(),侧重酥烂鲜香。

A.香甜细糯

B.清淡鲜香

C.浓中带甜

D.浓厚微咸

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