题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
拌制菜肴时，错误的做法是_________.。A.凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。B.凉
拌制菜肴时，错误的做法是_________.。
A.凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。
B.凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多
C.凉拌菜食用多少，拌多少
D.凉拌菜可以二次复热加工
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.凉吃
B.生吃
C.熟吃
D.拌吃
更多“拌制菜肴时，错误的做法是_________.。A.凉拌菜要严…”相关的问题
第8题
下列菜品中属于热制冷食菜肴的是（)。A.炖酥腰，蒜泥白肉B.白斩鸡，卤牛肉C.风鸡腿，凉拌海蜇D.香酥
下列菜品中属于热制冷食菜肴的是()。
A.炖酥腰，蒜泥白肉
B.白斩鸡，卤牛肉
C.风鸡腿，凉拌海蜇
D.香酥鸭，拌海带
第9题
某工程采用装配式混凝土结构构件安装灌浆时，施工单位操作如下：①注浆连续进行；②每次拌利的浆料在60MIN内用完；③灌浆完成后，在浆料初凝前，巡检已灌浆接头；④灌浆完成后6小时之内，预制柱不得受到振动；⑤全部灌浆完成后清洗灌浆筒。根据背景资料，回答下列四个问题。
点击查看答案
1、装配式混凝土构件灌浆时，要求注浆连续进行。（ ）
A.对 B.错
2、上述案例中，施工单位做法错误的有（ ）。
A.① B.② C.③ D.④ E.⑤
3、装配式混凝土构件灌浆时，每次拌制的浆料需在（ ）MIN内用完。
A.30 B.40 C.50 D.60
4、灌浆完成后（ ）个小时之内，预制柱不得受到振动。
A.6 B.12 C.18 D.24
第10题
粒料基层级配碎石中心站集中拌合法施工时，下列（）做法是正确的。
A.级配碎石混合料不能使用普通水泥混凝土拌和机集中拌合
B.在正式拌制级配碎石混合料之前，必须先调试所用的厂拌设备
C.如未筛分碎石或石屑的颗粒组成发生明显变化，应重新调试设备
D.级配碎石用于高速公路和一级公路时，局部范围粗细集料离析现象无需处理
E.直线和不设超高的平曲线段，由两侧路肩开始向路中心碾压
