题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

下列选项中,属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是()A.打开包装试做一杯咖啡B.制作一杯给客人试喝C.

下列选项中,属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是()

A.打开包装试做一杯咖啡

B.制作一杯给客人试喝

C.检查包装袋上的生产商名称

D.检查咖啡豆的大小和形状

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第1题

下列选项中,()可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据

A.涩味

B.土腥味

C.烂草根味

D.油哈味

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第2题

下列选项中,不属于灌装咖啡熟豆优点的是()

A.抗压性强

B.隔氧性高

C.成本低廉

D.密封性好

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第3题

下列选项中,不属于罐装咖啡熟豆的优点的是()A.抗压性强B.隔氧性强C.成本低廉D.密封性好

下列选项中,不属于罐装咖啡熟豆的优点的是()

A.抗压性强

B.隔氧性强

C.成本低廉

D.密封性好

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第4题

下列选项中,不属于罐装咖啡熟豆的优点是()

A、抗压性强

B、隔氧性强

C、成本低廉

D、密封性好

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第5题

鉴别单一品种咖啡熟豆的品质首先应察看外观,其次应()

A.闻干香

B.杯品

C.闻湿香

D.品啜

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第6题

依据咖啡生豆的新鲜程度可以将其分为()

A.新产季豆

B.逾产季豆

C.老豆

D.陈年豆

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第7题

下列选项中,属于咖啡熟豆包装上必须显示的信息是()A.产品名称B.使用方法C.产品介绍D.经销商

下列选项中,属于咖啡熟豆包装上必须显示的信息是()

A.产品名称

B.使用方法

C.产品介绍

D.经销商

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第8题

下列关于咖啡熟豆养豆作用描述不准确的是()

A.咖啡熟豆养豆主要是排放二氧化碳

B.咖啡熟豆养豆可以让咖啡品质更加稳定

C.咖啡熟豆养豆会降低咖啡品质

D.咖啡熟豆养豆可以让咖啡风味更加丰富

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第9题

鉴别蛋的新鲜程度的方法有()、振荡法、比重法、光照法。A.品尝法B.称重法C.熟制法D.感观法

鉴别蛋的新鲜程度的方法有()、振荡法、比重法、光照法。

A.品尝法

B.称重法

C.熟制法

D.感观法

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第10题

咖啡熟豆中的Quaker(未熟豆)大多的风味是()

A.花香

B.谷物、木质

C.坚果

D.焦糖

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