测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（);（)，硫酸铜和氢氧化钠。

测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（），乙酸锌和亚铁氰化钾，（）。

提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法

糖类测定的常用澄清剂有哪些？

测定食品中脂肪时常用溶剂提取法，如何根据样品的性质选择提取剂？

用直接滴定法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白

可溶性糖测定过程中常用澄清剂有草酸钾、草酸钠、硫酸钠、磷酸二氢钠等。（)

用碱性硫酸铜法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。（）

测定食品灰分时，对较难灰化的样品可加某些助灰剂加速灰化作用，常用的助灰剂有()

测定粮食中淀粉含量时，先用（)洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

测定食品中的可溶性糖类，提取剂一般有乙醇溶液和（）。