茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢（称鲜叶)为原料加工而成的饮品。它与咖啡、可口可乐关称为世界三大饮料。（)

A.芽头

B.梢

C.茎

D.梗

茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。

A.单叶

B.对开叶

C.单对开叶

D.芽叶新梢

A.春茶滋味鲜活且香气宜人，具有保健作用

B.夏茶由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比秋茶多，不但使紫色芽叶增加，色泽不一，而且滋味较为苦涩

C.秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和

D.一般所谓的冬茶，严格说来是秋芽冬采的茶叶。冬茶滋味醇厚，香气浓烈

A.高山茶园温度较平地茶园低，茶叶生长快。

B.高山茶园湿度高、雾气大、雾珠多，直射光转变为漫射光，有利于提高茶树鲜叶原料中叶绿素、氨基酸、芳香物质等的含量。

C.高山茶园植被繁茂、落叶多，茶园土质疏松，土壤富含有机质和各种微量元素

D.高山茶园昼夜温差大，纤维形成慢，芽叶持嫩性较好