A.旋刀法
B.排剁法
C.拍刀法
D.抖刀法
第1题
A.抖刀法
B.旋刀法
C.过水
D.过罗
第2题
A、抖刀法
B、旋刀法
C、过水
D、过罗
第3题
C、刀背砸法
D、刀尖撬法
第4题
第5题
A、斩法
B、拍法
C、抖刀法
D、旋刀法
第6题
第7题
A.汆制
B.煮制
C.焯制
D.烫制
第8题
A.挤、团
B.挤、压
C.压、合
D.团、攥
第9题
A.剁
B.砍
C.批
D.斩(砸)
第10题
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