后厨没有直通餐厅门的餐车，可以在后厨内安设2具。（)

A.1

B.2

C.3

D.4

A.4具4L

B.2具4L

C.4具2L

A.飞机机舱不像餐厅，没有真正的后厨，都是公共空间，环境打造，也包含服务间

B.过早拉出各种用具车，服务间被各种车挤得拥挤不堪，像杂货铺和菜市场，忽略旅客的感受

C.起飞后备餐阶段，空厨把酒具半车、垃圾桶、一餐餐车、平板车都拉出来摆好

D.在出餐高峰期，客舱乘务员将餐盘收服务间插回餐车，随时收捡

A.内厨门后

B.储藏室

C.储藏柜

D.靠近炉灶第一个储藏柜

A.冷冻羊排收货后不放入冰箱,一直放在常温储存

B.央厨来货就没有标签的原料需要在沟通群反馈并按照不合格品处理

C.收货时,瓦楞纸箱不用去除,可以带入餐厅厨房

D.央厨来货的原料,有质量问题也必须接受

A.边门内

B.边门外

C.连接处

D.两侧端门

A.DINE ANY TIME，起飞后烤餐，空厨最怕乘务员没有完成点餐，或者点好餐不知道汇总，起飞后烤餐就很被动

B.在地面讲清要求，把汇总的要求明确，就避免首轮飞行的两舱乘务员不明确自己的职责，拖慢服务节奏

C.新飞两舱乘务员对装机位置不熟悉，空厨可以将餐车、烤箱内食物贴好标签，乘务员按照标签找东西提高效率

D.起飞后备餐阶段，空厨把垃圾桶拉出来摆好，让大家扔丢弃的垃圾

餐车后厨边门窗户不是内翻可开启式的，边门外加装防护栏并加锁固定牢固。()