题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
托幼机构儿童膳食卫生管理需要做到（)。
A.进餐环境应当卫生、整洁、舒适。保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的饮食行为和卫生习惯
B.保证儿童饮水量200毫升/次
C.儿童膳食应当专人负责
D.留样食品应当冷藏条件下存放48小时以上
E.留样食品每样品种不少于100克以满足检验需要，并做好记录
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A.一日生活安排
B.传染病预防与控制
C.儿童膳食
D.招生前卫生评价
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第1题
儿童保健科应定期对辖区内的托幼机构卫生保健工作进行业务督导。内容包括一日生活安排、儿童膳食、体格锻炼、健康检查、卫生消毒、疾病预防、伤害预防、心理行为保健、健康教育、卫生保健资料管理等工作（）
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第4题
托幼机构人员职责和制度应包括哪些（）
A．建立卫生保健制度（一日生活，膳食管理、体格锻炼、卫生消毒、入园及定期健康检查、传染病管理、常见疾病预防与管理，儿童伤害预防，健康教育、卫生保健信息管理及信息上报）
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B．建立传染病、食品安全事故等突发公共卫生事件应急预案
C．建立以主要负责人参与的卫生保健人员架构和工作职责
D．注意儿童膳食营养，根据膳食计划制订带量食谱，l—2周更换一次。食物品种要多样化且合理搭配。至少每季度进行一次膳食调查和营养评估
E．加强食品安全管理。应当建立健全各项管理制度，包括食品安全管理制度、从业人员健康管理制度、食品采购查验和索证索票制度、食品安全事故应急处置制度等。定期检查各项食品安全防范措施的落实情况
第6题
在保健室工作的保健员应当具有（）学历，经过卫生保健专业知识培训，具有托幼机构卫生保健基础知识，掌握卫生消毒、传染病管理和营养膳食管理等技能
A.高中
B.高中以上
C.大专及以上
D.本科
第7题
托幼机构中，卫生保健制度包括一日生活安排、膳食管理、体格锻炼、卫生与消毒、入园及定期健康检查、（)、卫生保健信息收集的制度。
A.常见疾病预防与管理
B.健康教育
C.传染病预防与控制
D.伤害预防
第8题
儿童营养管理是托幼机构保健的重要内容，在制定儿童膳食计划时，力求各营养素之间有正确的比例，其中蛋白质、指肪、碳水化合物的重量比值（）
A.1：1：（4-5）
B.1：1：1
C.1：2：（4-5）
D.2：1：（4-5）
E.1:1:3
