利用电热或红外线烤箱高热烘烤进行灭菌的方法属于（)

A.馄饨

B.包子

C.饼类

D.中西糕点

A.馄饨

B.包子

C.团类

D.中西糕点

A.严格控制烤箱温度

B.控制底面温度

C.掌握烘烤时间

D.掌握熟练的勺工技术

A.紫外线

B.红外线

C.发射线

D.x射线

电热烤箱主要用于烘烤各种()。

A.馄饨

B.包子

C.饼类

D.中西糕点

关于电热恒温干燥箱，叙述错误的是

A、俗称烤箱或烘箱

B、箱内发生燃烧时，应先断开电源

C、微生物实验室常用控温规格为50～250℃

D、易燃、易爆、易挥发物品应包装严密后放入箱中灭菌

E、玻璃器皿干燥，温度一般调至80℃

A、红外线

B、电磁波

C、电

D、磁场

A.设置火墙

B.安置保温伞

C.设置电热地板

D.利用红外线的保温箱

A.高压蒸汽灭菌

B.煮沸法

C.流动蒸汽灭菌法

D.烤箱烘烤

E.燃烧法

A.高压蒸气灭菌法

B. 煮沸法

C. 流动蒸气灭菌法

D. 烤箱烘烤

E. 燃烧法