A.质量规格标准中一般规定的有主物质、铅、砷、汞等含量及其检验方法
B.目前部分强化剂化合物可以执行该物质以食品添加剂冠名的质量规格标准
C.食品营养强化剂质量规格标准中需对强化剂保质期进行规定
D.食品营养强化剂质量规格标准中需对生产工艺进行描述和限定
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第2题
A.只适用于GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》
B.存在不能作为强化载体的食品类别
C.存在国家标准明确规定不得添加任何物质的食品类别
D.用于界定营养强化剂的使用范围
第4题
A.不应导致人群使用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均，不应导致代谢异常
B.添加到食品中的营养强化剂应可不考虑其质量的稳定性
C.不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式
D.不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变
第5题
A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷
B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同
C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产
D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡
E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。
第6题
A.我国营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定
B.婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素
C.营养强化剂添加越多越好
D.正常健康人士没有必要食用特膳食品
E.我国食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定
第7题
特殊膳食用食品中营养强化剂的使用应符合《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)的要求。()
第9题
A.我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂
B.配料表里强制要求建立“食品添加剂”项
C.配料表中标注越靠前的食品添加剂，表明其含量越高
D.通常，营养强化剂、食用香精香料标注在“食品添加剂”项外
第10题
A.18类（不包括营养强化剂）
B.20类（不包括营养强化剂）
C.22类（不包括营养强化剂）
D.24类（不包括营养强化剂）
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