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[主观题]

根据食品中致病菌污染的风险,按照GB 29921-2013标准问答的相关解释,下面哪类食品需要执行GB 2

根据食品中致病菌污染的风险,按照GB 29921-2013标准问答的相关解释,下面哪类食品需要执行GB 29921-2013中的限量规定()。

A 食盐

B 熟肉制品

C 碳酸饮料

D 蒸馏酒

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第1题

根据食品中致病菌污染的风险,按照GB 29921-2013标准问答的相关解释,下面哪类食品需要执行GB 29921-2013中的限量规定()

A.蒸馏酒

B.熟肉制品

C.碳酸饮料

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第2题

以下()中的致病菌按照现行食品安全标准执行,而不是按照《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)执行。

A.果冻

B.酸牛奶

C.速冻面米食品

D.蜂蜜

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第3题

GB 29921-2013中以及2013年后发布的食品安全国家标准中未规定致病菌限量的食品类别,即为无

GB 29921-2013中以及2013年后发布的食品安全国家标准中未规定致病菌限量的食品类别,即为无致病菌限量要求的食品类别,但乳与乳制品、特殊膳食食品中的致病菌限量,按照现行食品安全国家标准执行。()

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第4题

GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》对非预包装食品没有规定,生产经营者不必考虑降低致病菌污染的风险。()
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第5题

食品细菌总数的意义()。

A.代表食品清洁状态的标志

B.产生不良感官性状

C.预测食品耐储藏的期限

D.食源性疾病风险增加

E.肠道致病菌污染的指示菌

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第6题

根据河北省食品流通经营者的实际情况,按照食品可能受污染的风险程度以及流通经营规模的大小,将食品流通经营者从高级别到低级别依次分为()。

A.A1

B.A2

C.B1

D.B2

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第7题

2、花生最易受到()污染而出现食品卫生学问题

A.大肠菌

B.肠道致病菌

C.霉菌

D.酵母菌

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第8题

《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。()

《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。()

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第9题

以下()食品中致病菌应按GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》规定检测并判定。

A.酸奶

B.婴儿配方乳粉

C.2015年5月24日以后生产的纯净水

D.月饼

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第10题

进口面包必须符合的标准有()。

A.《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)

B.《糕点面包》(GB 7099-2015)

C.《糕点通则》(GB/T 20977-2007)

D.《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)

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