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[判断题]
食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于一年（）
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第5题
食品生产经营企业应当依照食品安全法相关规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项，或者保留载有相关信息的进货或者销售票据。记录、票据的保存期限不得少于()年。
A.10年
B.1年
C.3年
D.2年
第6题
食品生产经营企业应当依照食品安全法第三十六条第二款、第三十七条第一款、第三十九条第二款的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项，或者保留载有相关信息的进货或者销售票据。记录、票据的保存期限不得少于（)。
A.1年
B.3年
C.2年
D.4年
第7题
餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的（)。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
A、进货查验记录制度
B、采购记录制度
C、审核制度
D、发货记录
第9题
食品经营者应当履行的责任和义务（)A、食品从业人员持有有效的《健康证》，每年必须进行一次健康检
食品经营者应当履行的责任和义务()
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A、食品从业人员持有有效的《健康证》，每年必须进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作;
B、《食品流通许可证》、《营业执照》悬挂上墙，将必备制度、信息公示栏上墙固定;
C、食品经营者采购食品索要供货商提供的许可证、营业执照、销货凭证和食品合格证明文件，逐笔填写《进货台帐》并将票据粘贴在台帐后面。批发企业还要建立《销货台帐》。同时食品经营者应当建立并执行食品退市制度，认真填写退市台帐。以上记录、票据应当真实，保存期限不得少于二年。
D、销售食品应当有食品标签，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
E、食品经营者应随时查验库存食品，科学管理保证不超保质期，每天打扫店内外卫生。需低温保存的食品要达到保存条件。
第10题
食品小作坊未按照要求建立进货查验记录和生产、批发台账或者未按照要求保存凭证的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;逾期不改正的，处（)罚款，情节严重的，责令停产停业，或者由发证机关吊销许可证。
A.五百元以上一千元以下
B.五千元以上三千元以下
C.一千元以上三千元以下
D.一千元以上五千元以下
