题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于营养物质的叙述中，正确的是？()
A.营养物质摄入过多时，一定使人发胖。
B.营养物质摄入过多时，一定排出
C.营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多。
D.在人体内可以利用必需氨基酸合成非必须氨基酸。
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A.由消化道和消化腺两部分组成
B.食物无需经过消化即可被吸收
C.胃是吸收营养物质的主要部位
D.肠液中只含有消化蛋白质的酶
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第2题
下列关于培养基的叙述，正确的是（）
A.倒平板时，应将打开的皿盖放在一边，以免培养基溅到皿盖上
B.在培养霉菌时，需要将培养基调至中性或弱碱性
C.培养基中的营养物质浓度越高，对微生物生长越有利
D.在培养乳酸杆菌时，在培养基中添加的维生素属于特殊营养物质
第3题
下列关于小肠内消化的叙述，错误的是A．吸收的主要部位在小肠B．消化三大营养物质最重要的是胰液C．
下列关于小肠内消化的叙述，错误的是
A．吸收的主要部位在小肠
B．消化三大营养物质最重要的是胰液
C．胰蛋白酶原水解蛋白质为氨基酸
D．分节运动是小肠特有的一种运动形式
E．胰液中的水和碳酸氢盐对小肠黏膜具有保护作用
第4题
下列关于人的生殖和发育的叙述中，正确的是（）
A.在计划生育的具体要求中，优生是控制人口过快增长的关键
B.女性输卵管结扎后将不再产生月经
C.受精卵发育初期营养物质来自卵细胞的卵黄
D.胎儿与母体进行物质交换的器官是脐带
第5题
下列选项中关于制作基础白汤工艺的正确叙述是______。
A.又可称作翻汤
B.利用营养物质的水解作用
C.主要利用鲜味物质的水解作用
D.利用脂肪的乳化作用
E.白汤是一种相对稳定的乳浊液
F.磷脂成分可以保持液体的稳定
第7题
下列关于食物中的营养物质的叙述，不正确的是（）
A．糖类是人体主要的供能物质
B．蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料
C．维生素是能提供能量的有机物
D．脂肪是人体的备用能源物质
第8题
下列关于小肠内消化的叙述，正确的是
A.吸收的主要部位在小肠
B.消化三大营养物质最重要的是胰液
C.胰蛋白酶原水解蛋白质为氨基酸
D.分节运动是小肠特有的一种运动形式
E.胰液中的水和碳酸氢盐对小肠黏膜具有保护作用
第9题
下列关于正常人胰液的叙述，错误的是（)
A.胰液的HCO3-含量高
B.每天分泌量超过100ml
C.胰液是最重要的一种消化液
D.胰液中的糜蛋白酶原被肠致活酶激活
E.胰液中含有能分解三大营养物质的消化酶
