鲜乳的冷藏、储运温度应在（)。

A、10℃-15℃

B、4℃-6℃

C、10℃-12℃

D、15℃以下

A.鲜鱼

B.鲜乳

C.鲜蛋

D.肉类罐头

A.1-4℃

B.5-6℃

C.7-8℃

D.9-10℃

E.11-12℃

A．对于冰鲜冷藏食品，其中心温度应在8℃或以下

B．冷藏：食品表面温度不得超过标签标识的温度要求+5℃

C．冷冻：≤-9℃

D．-1~-9℃：按照冷藏接收，但不能有有软化、冰晶或再冻迹象

A．10、24、125

B．5、12、200

C．5、48、125

A.10℃，6天内必须加工

B.4℃，48小时内必须加工

C.4℃，15天内必须加工

D.4℃，7天内必须加工

A.从事冷藏冷冻药品储运工作人员经培训考核合格后上岗

B.应配备冷库、冷藏车、保温箱、温度监测仪和温湿度监测系统

C.应当对冷库、冷藏运输设备（冷藏车、保温箱）、储运温湿度监测系统进行使用前验证、定期验证及停用时间超过规定时限的验证

D.冷藏冷冻药品储存运输过程要进行温度控制

E.冷藏冷冻设备按照验证参数及条件正确合理使用，定期进行保养维护