采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于（)．A．酱香型B．浓香型C．清香型D．米香

A.酱香型

B.浓香型

C.混香型

D.米香型

A.（√）

B.酱香型白酒生产用曲量高于其它任何香型，粮曲之比为1:1左右

C.（√）

A、浓香、甜香、蜜香、米香、清香、辣香

B、浓香、蜜香、甘香、清香、辣香、酱香

C、浓香、清香、酱香、米香、果香、复香

D、浓香、清香、蜜香、甘香、果香、复香

A.传统高粱酱香白酒酿造工艺

B.传统大曲酱香白酒酿造工艺

C.传统高粱浓香白酒酿造工艺

D.传统麸曲清香白酒酿造工艺

A．浓香型：原粮为多种粮，3斤粮食出1斤酒；窖池为泥窖，工艺采用续渣法，口感窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调

B．清香型：以高粱为主，1斤粮食出1斤酒；窖池为地缸，工艺采用清渣法，口感清香纯正、诸味协调、醇甜柔口

C．酱香型：以高粱为原粮，6斤粮食出1斤酒；窖池为石窖，工艺复杂，口感酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚

D．米香型：以大米、糯米为原粮，1斤粮食3斤酒；酿造周期7天，口感蜜香清雅入口柔绵、落口爽净回味怡畅

A.浓香、酱香、豉香、清香

B.米香香、酱香、芝麻香、清香

C.浓香、酱香、清香、米香

D.酱香、药香、特香

A.清香

B.浓香

C.酱香

D.浓清酱兼香

描述兼香型白酒香气特征的术语有()

A.酱香带浓香

B.酒体丰满

C.浓香带酱香