用巧克力制作蛋糕胚时一定要掌握好所用巧克力的温度。（)

A.抹茶森林生巧慕斯蛋糕¥32

B.层层莓好树莓蛋糕¥32

C.魔法星光巧克力碎片香草味千层蛋糕¥40

D.芝士牛乳雪人形蛋糕¥30

E.黑巧克力树根形蛋糕¥31

A.层层莓好树莓蛋糕

B.抹茶森林生巧慕斯蛋糕

C.魔法星光巧克力碎片香草千层蛋糕

D.芝士牛乳雪人型蛋糕

E.黑巧克力树根型蛋糕

F.茶瓦纳香草慕斯蛋糕

A.微火

B.文火

C.中火

D.旺火

A.撒上巧克力碎的蛋糕坯上

B.涂抹好奶油的蛋糕坯上

C.蛋糕坯上

D.直接涂上果酱的蛋糕坯上

A.微火

B.文火

C.中火

D.旺火

A.先加大油

B.同时加大油

C.不要加大火

D.后加大油

A.海盐焦糖巧克力蛋糕

B.熊仔焦糖榛子蛋糕

C.幸运萌爪树莓蛋糕

D.抹茶森林生巧蛋糕

A.巧克力粉

B.糖粉

C.杏仁粉

D.玉米粉

A.在专用冰箱中冷藏蛋糕胚

B.可以第二天使用加工好裱浆和经清洗消毒的新鲜水果，但要放在4℃冰箱

C.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃±2℃

D.蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃