从可可豆提取的可可脂需经碱炼及脱臭等处理后制成巧克力。（)

A.可可豆

B.巧克力豆

C.咖啡豆

D.可可白脱

A.可可粉

B.可可豆

C.可可树

D.咖啡豆

A.巧克力油

B.可可豆

C.无味可可粉

D.甜可可粉

A.将一级可可和纯可可油完美结合，独一无二的纯比利时风味

B.将全球独特可可豆的各式风味体现出来

C.遵循传统比利时制作工艺，生产多样化产品的艺术

A.碱炼脱酸

B.水蒸汽蒸馏脱酸

C.泽尼斯碱炼脱酸

碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：()

A.脱胶

B.脱酸

C.脱色

D.脱臭

A.脂肪

B.蛋白质

C.维生素

D.氨基酸