关于食物中铁的说法正确的是（)

A.动物食物中的铁是非血红素铁

B.动物食物中的铁吸收率低

C.母乳与牛乳含铁量均高

D.植物性食物中的铁吸收率低

E.食物中的铁以Fe³⁺的形式吸收

A.胃大部切除术后胃内铁吸收减少

B.维生素C不利于食物中铁的吸收

C.大量饮茶可增加食物中铁的吸收

D.二价铁较三价铁易吸收

E.植物食品铁较动物食品铁易吸收

A.胃大部切除术后胃内铁吸收减少

B.植物食品铁较动物食品铁易吸收

C.大量饮茶可增加食物中铁的吸收

D.二价铁较三价铁易吸收

E.维生素C不利于食物中铁的吸收(2016年临床执业医师考试真题)

食物中铁吸收率最高的是（）。

A．动物血

B．鱼

C．蛋黄

D．大豆

E．小麦

A.新鲜蔬菜

B.动物肝脏

C.动物血

D.瘦肉

A.肉类中铁的利用不好

B.鱼类含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

A.鸡蛋

B.米饭

C.鲜奶

D.动物血

4～6个月龄小儿食物中铁的来源可为

A．动物肝脏

B．瘦肉

C．蛋黄

D．配方米粉

E．家制米粉

A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁

B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

食物中铁的来源有()

A、动物肝脏

B、动物脂肪

C、植物脂肪