材料分析题（认真阅读下列材料，并根据要求回答材料后的问题．本题共10分）材料一2009年2月19日18时

材料分析题（认真阅读下列材料，并根据要求回答材料后的问题．本题共10分）

材料一2009年2月19日18时起，广州发生多起疑似“瘦肉精”中毒事件，导致70人发病．有关部门查明，导致中毒的生猪来自湖南，通过天河牲畜批发市场进入天河、增城的肉菜市场进行售卖．针对广州生猪交易市场最近检测出“瘦肉精”超标事件，近期广州市加大屠宰厂、养殖场抽检力度，《江门市防范“瘦肉精”中毒工作方案》目前正在制定，出台后将更有效防控“瘦肉精”超标事件发生．

材料二“三鹿”奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，紧急部署了善后处理工作，成立了处理奶粉事件领导小组，深入群众，认真调查，同时要求全力救治患儿、查封问题奶制品、加强产品质量监管，并在追查事故原因的基础上严肃处理责任人，免去石家庄市委主要负责人职务，同意质检总局主要负责人引咎辞职的请求．

运用政治生活知识，回答以下问题：

(1)结合政府职能的有关知识，回答政府应如何维护食品安全？